あおし柿　紫尾温泉特産

施設情報一覧

紫尾温泉の秋の風物詩『あおし柿』は、毎年10月から始まり12月中旬まで行われます。
シブ柿を温泉に約12時間ほど浸すと、ほのかに温泉の香りが残る甘い柿に変身します。

さつま町のあおし柿は、鹿児島県さつま町紫尾温泉の名物です。渋柿を温泉で渋抜きした特産品で、地元で秋の風物詩として親しまれています。​

特徴

紫尾温泉（神の湯）で毎年10月から11月にかけて作られます。渋ガキを38℃ほどの温泉に一晩浸け、渋みを抜いて柿本来の甘みを引き出します。温泉の硫黄風味が染み込み、さっぱりとした甘さと独特のクセになる味わいが魅力です。​

作り方

夕方から専用の浴槽に10kg単位の網袋で柿を入れ、翌朝まで約14時間浸します。温度管理を徹底し、一日平均100kg以上が処理される最盛期には県外からも持ち込みがあります。2025年は豊作で色づきの良い柿が多く、11月いっぱい実施されました。​

利用情報

持ち込み料金は10kgあたり400円程度で、近くの物産館で販売（1袋700円前後）も。地元JA北さつまや温泉施設で楽しめます。

店名	紫尾温泉　特産品
住所	〒895-2103 鹿児島県薩摩郡さつま町紫尾２１６５
電話番号	0996-59-8975
営業時間	季節がありますので事前にご連絡ください。
定休日
基本料金	あおし柿の利用料金10kg400円（区外） ※あおし柿のおすすめ品種 「高瀬」「守屋」など
駐車場	あり
ジャンル	特産品　あおし柿
外部リンク（HP)	ホームページ